如何分层鸡尾酒

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浏览次数：1886 作者：admin 时间：2019-08-26

单词：simon difford

顾名思义，分层饮料包括不同成分的层，通常具有对比色。通过小心的将每种成分倒入玻璃杯中使其前身上来实现这种效果。

该技术的成功取决于所用液体的密度（比重）。根据经验，成分含量越少，含糖量越多，含量越高。最重的成分应该先倒，然后最轻。糖浆是不含酒精的，含有大量的糖，因此通常是最重的成分。利口酒含糖量高，酒精含量低于烈酒，通常是下一个最重的成分。这个规则的例外是奶油和奶油利口酒，可以漂浮。

特定利口酒的一个品牌可能比另一个更重或更轻。成分的相对温度也可能影响他们漂浮或下沉的能力。因此，在创建分层饮料时，一定程度的实验是不可避免的。

分层可以通过两种方式之一实现。第一种方法是将液体倒入棒勺的螺旋手柄中，使勺子的扁平盘状末端保持在饮料表面上。或者，您可以将酒吧汤匙的碗端与玻璃杯侧面接触并在饮料表面上方缓慢倒在上面。术语“漂浮”是指将鸡尾酒的最终成分分层到其表面。

内容来自Difford's Guide

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