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    Vieux Carre鸡尾酒:“大易”经典黑麦威士忌

    浏览次数:2867     作者:admin    时间:2019-08-10


    Vieux Carre(发音为voh care-eh)是1930年代新奥尔良的经典鸡尾酒。它是一种复杂而迷人的饮料,今天和最初创建时一样受欢迎。

    这种鸡尾酒是一种短而慢的小口酒,以黑麦威士忌,干邑和甜味苦艾酒等量开始。不是一种,而是使用了两种苦味,并且有一丝经典的草本利口酒给它带来更多的维度。

    如果你想找一杯真正棒的鸡尾酒,那就是Vieux Carre,它是Big Easy  (新奥尔良)的招牌饮品之一。


    配料


    • 1盎司黑麦威士忌

    • 3/4盎司干邑白兰地

    • 3/4盎司甜味苦艾酒

    • 1/2盎司本笃会利口酒

    • 1-2 dashes Peychaud's Bitters

    • 1-2 dashes Angostura Aromatic Bitters

    • 装饰:樱桃


    制作步骤


    1. 收集成分。

    2. 将成分混合在装满冰的混合玻璃杯中。

    3. 搅拌均匀。

    4. 倒入为老式的玻璃装满冰块。

    5. 用樱桃装饰。

    6. 服务和享受!



    Vieux Carre鸡尾酒的历史

    Walter Bergeron 在1930年代在新奥尔良的Hotel Monteleone酒店创建了Vieux Carre,并将其命名为法语区,意为“ 旧广场 ”,意为法国区。这仍然是酒店的特色,在Monteleone旋转的Carousel酒吧喝一杯是一个难忘的经历。

    该配方最初印在1937年版的“ 着名的新奥尔良饮料和如何混合'Em ”中,并且在最初的几年里一直受到重创。虽然它从未被遗忘过,但鸡尾酒确实已经失去了几十年的青睐,并且相对默默无闻。

    所有这一切都在最近对经典鸡尾酒和重新制作黑麦威士忌的兴趣的复苏中都发生了变化。凭借调酒师的技能和精致食材的供应,Vieux Carre再次成为每位鸡尾酒爱好者的精选饮品。


    内容来自 the spruce


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