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    奥斯卡“学长团”助力学弟学妹,尹天斌:90男孩的男人蜕变。

    浏览次数:624     作者:卡卡同学    时间:2020-10-21

    学长开课啦,/明星学长有话说?

    “调酒在当时感觉很时尚,很潮流,有些明星的感觉”。尹天斌学长说道。在2007年中国高速发展的阶段,尹天斌学长刚刚毕业想看看外面的世界。那时候不知道什么叫调酒师,没有一点概念,就是觉得很张扬,很个性,像个艺术家。电影里面欧洲人对他们的鸡尾酒,红酒非常迷恋。就像长辈们迷恋老白干一样。


    ▲鸡尾酒微博话题


    ▲鸡尾酒微博话题


    今天特地来到学长任职的洛奇先生餐吧(时代广场店),邀请学长回母校为师弟师妹开一个讲座。第一次见到学长,看着很像韩国小鲜肉,脸很白,高鼻梁,白衬衫。交谈起来,言语从容,语速略缓。肯定不是个普通的小鲜肉。经历应该很丰富吧。现在我们来了解一下尹天斌学长。


    2007年他从老家来到了大城市,这个时候互联网不发达,淘宝没有人用,微信也没有出现。2007年的CCTV就算那时候的抖音吧。手机信号只有2G网络。当时他心里想找一个那种外表光鲜,出入高级写字楼的工作,但这些工作连一个尝试的机会都没有给他。


    进不去高楼大厦,只能进电子厂的生产车间了。当时很多年轻人都是去工厂或者工地工作,他也没有意外的进了工厂工作。来到大城市先在工厂工作了一年,又在发廊做了半年学徒,直到做了西餐厅的服务生,他的人生慢慢有了自己的模样。想要破茧成蝶,必须付出百倍努力!不为别人,只为做一个连自己都羡慕的人

    尹天斌在餐厅收拾客人餐桌的时候,经常看到调酒师穿着西装,打着蝴蝶结。手里拿着高档的红酒和洋酒在摇来摇去。这么高级,这是什么?学长一想,这不就是我没进社会之前幻想的工作吗?


    ▲洛奇先生餐吧经理(时代广场店)

    但是苦于当时的信息不发达,根本搞不清楚调酒是什么?那时我对调酒没有任何概念,心里就是喜欢!觉得高级!


    2011年,有了在西餐厅的几年工作经验,看到调酒这个行业被年轻人不断吹嘘起来,尹天斌认识到调酒行业有非常好的就业前景。这是一个张扬的时代,我也是年轻人,我也想让我的人生精彩。充满自信想做一番大事始终没有方向,稚嫩的激情被现实狠狠泼了一脸冷水。


    喜欢就追,年轻就奔跑

    他简单,上进。”这是段校长对他的评价,当时尹天斌刚来学校的时候,因为学的慢经常泄气。可能你上手快,但是你不经常坚持练习,那也没用。上手慢不要紧,关键是要能坚持下去。


    ▲第一份调酒师工作


    事实证明,上帝对有激情的人一定是眷顾的,让你绝望之后,又再次找到希望。一把水果刀,一个餐盘,一个雪克壶,一个咖啡机,西餐厅服务生的几年工作经历,坚定了学长对调酒的追求。在那个信息没现在这么方便的年份,从感兴趣,到摸清这个事情,整整用了三年。


    2013年我踏出了第一步,来到奥斯卡老校区,当时因为条件不允许,报了一个最便宜的调酒课程。


    ▲学长工作花絮

    老校区的旧教学楼,大厅挂着满墙师兄师姐的照片与辉煌的成绩。一天一节的实操课,现在看来,当时的每一秒都是那么珍贵,花式练瓶房人很多。练习室一排一排站的都是师兄师姐,却充满了人气。


    进了学校,感觉未来有希望了。第一个星期完全不适应。一点成就感都没有。左眼角和右眼角开了一道口子,被瓶子砸的。这跟我想的不一样。又枯燥又破相。老师翔哥看懂了我的心思。拿起瓶子,天花乱坠的甩了起来。太帅了!这就是拿过全国冠军的气场。翔哥说,加油,你很快也可以做到。


    因为老师手把手耐心的教学,这几个月的学习给我的未来铺垫一条最重要的路。调酒理论,酒吧运营,英式花式调酒。我很感谢我的启蒙老师翔哥!

    ▲学长鸡尾酒作品


    屋漏偏逢连夜雨,调酒路上81难

    入校学习1个月,老家打来了电话,”你爸被车撞了,快点回来“。这些年生活一直很平静,工作很平静,生活很平静。在我想脱离这样一种繁琐的时候,我父亲恰巧出了车祸,我真不知道怎么办!急急忙忙回到老家,父亲躺在急救室里面,带着氧气罩,需要动手术。


    父母都是农村的,一辈子都很勤劳,家里负担不起这笔手术费。向亲戚们东筹西借,欠了不少帐。上帝给予你的每一次成长都是痛苦的!面临人生的重大打击,我从此决定发奋图强,一定要有所成就,给父母一个美好的生活,尹天斌学长说


    今后的日子里,对于我,没有日夜,不辨周末,有我就有书籍,有我就有调酒。

    ▲学长鸡尾酒作品


    回到学校,晚上下课,别的同学都去吃饭逛街了,可我哪里来的钱去逛街喝酒,索性,把花式练习当做自己放松娱乐的事做。白天和别人一起练,晚上自己练。练完瓶子回到宿舍,浑身疼,脖子僵硬,躺在床上一觉睡下去就是天亮。

    破茧成蝶,千锤百炼“破壁人”

    2013年年中,毕业后第一份工作,在夜店做花式调酒。第一份工作做了两个月,因为经验不足,输给了比我更有经验的花式调酒师,为期2个月的工作以失败告终。第一次工作的打击,没有影响到我。第二份工作我比以前更努力,我相信以前老师说的那句话,“只要相信自己,没什么目标达不到”。



    遇到挫折,越挫越勇,学长坚信自己是千里马,是埋在沙地里的金子。2020年初,迎来了人生非常大的一个转折点,洛奇先生餐吧(时代广场店),尹天斌学长稳健的步伐以及多元化的理念得到认可。


    担任经理正式开始了管理职业生涯。事业上的快速进步,是他奋不顾身的结果,希望同学们能像学长一样坚持调酒,一直努力下去!没有等待出来的辉煌,只有干出来的成绩!

    现洛奇先生连锁餐吧(时代广场店)担任酒吧经理





    非常荣幸收到了锋哥的邀请能给学弟学妹做一次讲座,也感谢锋哥这么多年像大家长一样带领着学校的伙伴们成长!


    讲座内容如下:

    1.如何快速的融入职场,提升收益


    2.这一行业市场的需求


    3.你的能力不仅于调酒


    3.我对调酒专业的理念








    让我们热烈欢迎尹天斌学长时隔7年

    回到母校助力调酒事业,不忘学弟学妹们的发展。

    初心不改一路向前!

    10.29号周四)14:30不见不散!


    “学长团”下一位将会是谁回校开讲?敬请关注……









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