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    奥斯卡调酒师学员见证:王宏亮

    浏览次数:1287     作者:admin    时间:2019-03-12

    大家好!我叫王宏亮,来自甘肃省高台一个美丽的小城市。调酒一直是我小时候向往的一个职业,当时也许不懂,但我经常会在电视机看到调酒节目,莫名其妙就有一种好感!

    中专毕业的我刚踏入社会的第一桶金就接触了咖啡,在一家西餐吧跟了个好师傅开始学徒生涯。出于对这份职业的热爱、每天无偿加班早早就过去跟师傅学习,师傅也很看好我对我更是百般栽培!我的职位不断晋升,领班到主管,玩转吧台了当时也有出品一些鸡尾酒。

    有一次朋友叫去酒吧坐坐,当时就看到一位花式调酒师在吧台炫酷的玩转着瓶子流畅完美得调制着鸡尾酒,朋友都说好酷!我说我以后一定比他更好,朋友都特别支持我!


    其实我的计划就是找个好师傅学习,就想到了关注已久的奥斯卡职业培训学校!当时不懂,看了好多学校。幸运的是当时结识的一个好朋友刘静正好就在奥斯卡学习,了解后感觉还不错,就去江门奥斯卡报道了。

    到校门口好激动,拖着行李就进去,当时我的大师兄亮仔接待了我,佳玲姐校长都热情的接待了我!品茶时我的偶像润哥也在,真不敢相信自己眼睛,在我寻找好学校好师傅的时候就觉得润哥真的太厉害了,一定拜他为师!

    那时候只能看着屏幕,没想到亲眼见到了,像做梦一样!照原计划我报了一年的课程在润哥班里,记得润哥还对我说一个人出门在外一定要注意控制金钱,学会理财,受益匪浅!

    当晚我就住在了学校宿舍,师兄亮仔把下铺让给了我真的好感动!万万没想到他竟和我是老乡,有缘千里来相会,其他室友也是我们班的师兄,有湖南的,台湾的,各地的都有,都相处很融洽,让我感到很温暖!


    迫切要上课的我一晚上激动的没睡好第二天早早就起来了,教室点名的时候还见到了翔哥还有英式老师鹏哥,就这样我的学习生涯开始了!

    老师非常耐心细心的教导,润哥可谓是魔鬼教练,俗话严师出高徒,一套working flair打流畅让装满水不插酒嘴!练习过程中汗流浃背,水也泼的满身都是,但很充实!但后来明白一切都是为以后奠定基础!以后运用到工作中调酒就会一滴不洒!

    当时翔哥伟哥都细心的教导过我!真的学到了不少还有可爱的鹏哥!虽然我们有时上课让鹏哥很头疼!因为我们经常捣蛋!但相处都挺融洽!


    不过学校的英语课我一节都没橇过!因为英语对我们这个职业的重要性很大,直接决定你的薪水待遇和你发展趋势和身处环境!

    校长经常给我们上政治课!教我们如何做人做事!新生报道都要学习三字经的!校长真是为了我们煞费苦心!佳玲姐和我们学生间的关系非常好,公私分明,像哥们一样!

    我衷心的对各位导师说声您辛苦了!学校学了三个月后我保留学籍来到佛山一家夜店担任调酒师助理!学习经验增长见识,虽然刚开始不适应,但后来慢慢就觉得其乐无穷!


    后来继续回学校进修,一段时间后老师推荐工作给我,当时直接担任首席调酒师一职!在美丽的孙中山故乡中山市,当时底薪就7000,加鸡尾酒业绩提成每月拿到手都过万了!

    在校时润哥也经常带我出去接商演,让我更上一层楼,在老师的精心培养下也参加了深港澳和大师杯等各类知名比赛!虽然技术当时还不够好,但对我来说都不重要,重要的是我的见识更广了,我有信心站在舞台了,我知道下次比赛必备些什么了,我更有那份拼劲了!

    在这里我由衷的感谢峰哥!润哥!翔哥!真子哥!伟哥还有佳玲姐!你们辛苦了!当然我也很想念我们当时结实的几个好基友:亮仔、俊哥!小宇、海明!以及陈超、尚宏、还有我的老乡阿超和付博大师兄还有一些损友!碧池!杀马特等等好多好多!还有帮助过我的好多人当当、罗兴等等太多太多就不一一说了,心里惦记着就行!


    最后我想对自己也想对师弟说:在学习的平台永远把自己放低才能学到东西,如果太高傲,那么只会得到空白一张纸!调酒这条路很漫长,要坚持不懈的探索,花式虽然帅,但始终都要为调一杯完美的出品!不要忽略了理论和英语包括言行举止都要面面俱到,做一个优秀的完美的值得让人尊重的调酒师!因为对我来说调酒师这份职业是神圣的!bartending,is not a job to make money, it's a life style不以赚钱为目的,而将之当做生活方式才是我所向往的!我真的没办法用文字来界定一杯酒的出品标准,因为在我的认知里,它不仅仅是一杯酒,它是有灵魂的,有力量的,有温度的。好与不好,不用我说,它自然会告诉你!我将不断的继续提升我的花式,英式和日式,因为我的调酒生涯刚刚开始,我一直在路上!hey we go!

    2016.9.25日  王宏亮亲笔

    王宏亮英式调酒精彩视频

    王宏亮花式调酒精彩视频



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