快速咨询

  • 快速咨询:

  • 1:顾问老师欣欣:19928963928
    2:顾问老师美娜:19928996231
    3:顾问老师婷婷:19928977313


    电话微信同步


    招生办公室:0750-2213986
    学校官方抖音号:ask688

    学校官方快手号:ASK3221668

    ASK奥斯卡茶饮课程 4900元

    浏览次数:3227     作者:admin    时间:2019-06-26



    2019年6月,创立ASK奥斯卡茶饮课堂,位于茶饮潮流名市广东江门,喜茶,皇茶发源地,得益于这里天气一年四季都较为炎热,所以也是奶茶饮品消费大省,既然有需求自然就聚焦了大量茶饮行业的厂商、人才。所以学习奶茶饮品到广东,还是很有必要的。



    新式茶饮培训课程

    【课程收费】4900/

    【课程时间】4天

    【培训老师】ray  , Eddie Chuang

    【时间安排】09:00-17:00

    【课程介绍】新式茶饮培训课程,我们是以市場主流產品為基礎,根据地區实际情况,去进行相應产品培训。只会选择市场上接受度高的网红产品,我们是集大成者。持续更新!





    Ray大师教师简介

    中国茶饮界教父

    茶饮行业17年

    深圳市希拉雅餐饮管理有限公司主理人

    深圳市峯茶餐饮管理有限公司技术总监

    深圳市十三邀餐饮管理有限公司联合创始人

    中国饮品快报华东赛区冠军

    中国新式茶饮公益活动大讲堂首席技术讲师

    台湾多家知名连锁企业有限公司开发总监(金矿咖啡,银汤匙,胖橄榄)

    品世餐饮集团研发顾问

    上海和沁咖啡贸易有限公司开发顾问

    上海仟吉餐饮管理有限公司技术总监

    武汉美食和乐餐饮管理有限公司开发顾问(吾饮良品,港饮之港,茶马)




    Eddie Chuang 莊天祥简介

    台灣日盛證券財富管理業務襄理

    PPDE 期貨衍生商品交易所投資顧問

    海內外企業IPO輔導顧問

    LET’S GO HOLDING INVESTMENT CO., LTD私募基金創始團隊

    鴻鼎記餐飲投資公司決策顧問

    深圳希拉雅餐飲管理有限公司市場部總監

    深圳頂峰港餐飲管理有限公司市場部經理




    正式全面开始招生,满10人开班!

    现已接受报名!


    DAY 1学习内容(3小時理論實操3小時)

    水吧用具

    茶飲師用具簡介

    設備使用介紹

    新中式茶飲詳解

    調製手法

    製作流程

    了解新中式茶飲行業

    茶葉知識普及認識

    茶葉開湯的技巧與認知

    原料的搭配與重要性

    現今市場流通的原料及渠道

    調製技巧強化與觀念

    固體飲料的種類與應用



    一、 後廚備品操作

    1、門店茶湯備品操作

    2、添加物底料製作(黑糖珍珠 布丁 芝麻豆腐 水晶凍 仙草凍)

    3、水果底料備品操作


    純茶試飲 500cc

    1、紅玉(冷/热)

    2、綠研(冷/热)

    3、阿里山烏龍(冷/热)

    4、大紅袍(冷/热)

    5、宮廷普洱 (冷/热)



    二、奶茶系列 500cc

    1、红玉/綠研/阿里山烏龍/大紅袍/宮廷普洱奶茶(冷/热)

    2、珍珠奶茶(冷/热)添加物為主搭配不同茶種

    3、奶茶(冷/热)一般常見奶茶呈現方式(奶水 拿鐵 沙冰)

    4、料多多奶茶(以添加物為導向多種口味變化)


    三、淳奶樂園系列500cc杯 (茶飲店非茶飲品)

    1、抹茶拿鐵(冷/热)

    2、可可拿鐵(冷/热)

    3、抹茶馬卡(冷/热)

    4、可可戴那頌(冷/热)

    5、芝士抹茶(冷/热)

    6、芝士可可(冷/热)


    DAY 2学习内容(3小時理論 實操3小時)


    一、奶盖茶教程 500cc杯(芝士 白巧可力 芝麻五穀)

    1、芝士(轻芝)紅玉(冷/热)

    2、芝士(轻芝)綠研(冷/热)

    3、芝士(轻芝)阿里山烏龍(冷/热)

    4、芝士(轻芝)大紅袍(冷/热)

    5、芝士(轻芝)宮廷普洱(冷/热)

    6、白巧可力  紅玉   (冷/热)

    7、白巧可力  綠研   (冷/热)

    8、白巧可力 阿里山烏龍(冷/热)

    9、白巧可力  大紅袍  (冷/热)

    10、白巧可力 宮廷普洱 (冷/热)

    11、芝麻五穀 紅玉     (冷/热)

    12、芝麻五穀 綠研    (冷/热)

    13、芝麻五穀 阿里山烏龍(冷/热)

    14、芝麻五穀 大紅袍(冷/热)

    15、芝麻五穀 宮廷普洱(冷/热)




    三、网紅水果茶系列 700cc杯 (冷飲為主)

    1、瘋狂水果茶(紅 綠 青 普洱)1000cc700cc

    2、霸氣红柚

    3、霸氣綠巨人

    4、霸氣橙子

    5、唔得頂柠檬茶(多茶底)

    6、霸气草莓

    7、霸气荔枝

    8、霸气桃桃

    9、霸气葡萄

    10、霸氣金菠蘿


    DAY 3学习内容Learning content

    一、髒髒茶系列 500-600cc杯(冷 /熱)

    1、黑糖珍珠鲜奶

    2、黑糖珍珠鲜奶茶

    3、黑糖珍珠奶綠茶

    4、黑糖珍珠巧克力

    5、黑糖珍珠抹茶

    6、楊枝甘露雪奶

    7、草莓玉露雪奶

    8、綠巨人雪奶



    课程优势

    零添加:绝大部分鲜果茶饮品,均为0添加,采用鲜果制作,健康。

    环境好:宽阔,明亮,舒适的茶饮品吧台

    创新:根据市场要求,实际材料基础,进行茶饮调整,均以市场热销为主。


    Day4結業考核

    每人抽籤製作三杯飲品

    上午一組 5人每人30分鐘製作(相互測評)

    下午一組 5人每人30分鐘製作

    交流問答(市場概述)


    赠送以上学习详细配方

    提供开店专业一条龙服务。



http://www.zgask.cn/Bartendingshow.php?cid=29&id=770