快速咨询

  • 快速咨询:
    1:咨询老师小倩:18026217960
    2:咨询老师慧琪:18922773215
    3:咨询老师美娜:18127590098



    电话微信同步

    招生办公室:020-84862007
    学校官方抖音号:ask688

  • 学校官方快手号:ASK3221668

    国际花式调酒师综合班 432课时(3个月) 7500元

    浏览次数:44807     作者:admin    时间:2019-03-04


    课程优势;

    一:奥斯卡毕业证书+ASK国际调酒师等级证书+澳门科技大学证书+学历证书

    (多种权威重磅级证书!联手澳门科技大学颁发证书,全国首家!)

    二:名师授课(约定行业大咖大师级名师授课,确保行业领先)

    三:就业服务(联手澳门科技大学,提供一线优质就业通道,为港澳台+国际+国内输送人才)



    学习时间:432课时(3个月)

    学费:7500



    花式调酒

    什么是花式调酒
    花式调酒的起源与发展
    花式东训练中的手脑协调性与控制力
    花式调酒操作及服务流程
    花式调酒各种切酒摇酒方法




    花式调酒师的职业认识及规划

    中国花式调酒行业的发展概况,
    国际性及国内花式调酒师组织讲解
    花式调酒师仪容仪表,定位,职业道德和职业等级标准
    酒吧服务培训及酒水服务操作程序


    花式调酒师酒水理论学习内容;

    酒的定义、酒的总分类,蒸馏酒的定义,白兰地酒知识,(BRANDY)金酒知识(GIN),朗姆酒知识(RUM),伏特加酒知识(VODKA),特基拉酒知识(TEQUILA),威士忌酒知识(WHISKY),配制酒知识及定义、分类,开胃酒知识(APERITIF),味美思的知识(VERMOUTH),利口酒知识(LIQUERS),雪利酒知识(SHERRY),波特酒知识(PORT WINE),中国白酒知识。
    酒单酒谱制定及市场定位。

    经典鸡尾酒知识及夜店酒吧鸡尾酒的调制实操。
    自制冰原理及手凿冰球。
    潮流饮品及茶饮料基础知识。
    口味平衡训练。


    世界各国酒水品鉴
    世界各国酒水品鉴及饮用方式(8款金酒、10款伏特加、8款朗姆酒、8款特基拉、15款白兰地、30款威士忌、10款红酒)
    国外配制酒品鉴及饮用方式(60多款利口酒、10款味美思、6款比特酒、3款茴香酒、6款雪梨酒、3款波特酒、3款苦艾酒)


    酒吧管理知识;
    酒吧管理表格知识
    酒会知识
    酒吧服务工作程序与标准
    鸡尾酒酒会筹备及运作
    盘点、报表、存酒程序
    酒吧筹备与实施

    水果拼盘制作
    酒吧水果拼盘雕刻及鸡尾酒杯饰创意装饰




    花式抛瓶动作学习内容

    一:表演型的花式动作
    1:单瓶2套动作、两瓶2套动作、1瓶1厅4套动作、2瓶1厅2套动作,2瓶2厅2套动作,各种瓶厅的结合动作。
    2:1-4火瓶动作、1-4烟花动作,加利安奴瓶火瓶动作、加利安奴瓶烟花动作切酒、火焰杯塔、喷火杂技表演动作、吞火杂技动作。

    二:调酒师酒吧工作中的花式
    1:单瓶2套工作花式动作、两瓶2套工作花式动作、3瓶4个花式,4瓶,1瓶1厅3套工作花式动作、2瓶1厅2套工作花式动作,2瓶2厅2套工作花式动作,各种瓶厅的结合工作花式动作。
    2:花式切酒、花式摇酒、花式开瓶、花式叠杯塔

    三:调酒师商业演出中的应用

    1:商业演出服装要求
    2:形象设计
    3:音乐制作
    4:表演用具的配备



    学员学习三个月效果视频展示



    花式调酒实操鸡尾酒;
    B52轰炸机、林宝坚尼、雪球、深水炸弹、长岛冰茶、试管婴儿、玛格丽特、青草蜢、电焦、边车、红粉佳人、酸金酒、威士忌酸、薄荷朱丽普、杂果莫吉托、血腥玛丽、螺丝刀、黑俄罗斯、金汤力、杰克丹尼可乐、咸狗、自由古巴、莫斯科骡子、尼克罗尼、教父、曼哈顿、完美曼哈顿、干马天尼、大都会、得其利、敢死队、金菲士、迈泰、新加坡司令、蓝色夏威夷、椰林飘香、等等。



    英语教学大纲概览:
    1、正确认读各类酒水品牌
    2、正确标准认读经典鸡尾酒英文名字
    3、正确认读所有调酒工具及设备设施
    4、能为外宾描述酒水风味、温度、颜色
    5、能描述经典鸡尾酒成分、装饰物、载杯,调制方法

    6、了解各大品牌酒水产地
    7、熟练招呼客人,用地道的英语会话




    详细课程内容及收费已打包,点击获取





http://www.zgask.cn/Bartendingshow.php?cid=29&id=35